生物化學III-脂肪大觀園(2018夏季班)
教師: 江信仲

2018/06/04 ~ 2018/07/31
6小時/7週 (報名結束)

摘要

認識脂肪的基本結構、分類與功能,並結合日常生活中脂質之需要量與攝取原則等相關議題,瞭解生物化學中脂肪的概念。

課程目標

(1) 介紹一般生物化學中脂肪的概念,教授學員瞭解脂肪之基本結構、分類與功能,認識並瞭解脂質之消化吸收。討論日常生活中脂質之需要量與攝取原則等相關議題,引發學員自主學習動機。

(2) 藉由熟悉脂肪在生物體中扮演的角色,幫助學員進一步瞭解生物大分子在自身體內代謝及能量轉換和利用方式,瞭解在健康與疾病狀態有何改變,進而提升自主健康管理意識。

藉由生化系列課程,瞭解生命科學及生物醫學之相關研究現況與未來發展趨勢,並培養學員批判性思考及主動學習之能力。

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本課程納入慈濟大學的「生化檢驗與應用」系列課程(有七門課程),又分為兩個小系列

1.生化系列生化 I 蛋白質生化II 醣類生化 III 脂肪

2.檢驗系列藥物濫用與檢驗、醫學檢驗 (健康數據學堂、臨床檢驗數據判讀)

另有生活應用課程:  營養科學

讓學員從內到外,從生物化學的原理、檢驗數值的由來、判讀,到營養科學的應用,對自我健康更瞭解。 

完成小系列課程或整個系列課程,另有系列課程修課證書。

甚至有實驗實作的機會!!!

相關訊息,可追蹤 [慈濟大學天空學院] 粉絲專頁。

 

Link information

1)生化 I 蛋白質
https://goo.gl/U78LDj
(2)生化II 醣類
https://goo.gl/UwZvb7
(3)生化 III 脂肪
https://goo.gl/tueukC
(4) 藥物濫用與檢驗-醫學檢驗基礎篇 (107教育部MOOC標竿課程)
https://goo.gl/MmYpWE
(5)健康數據學堂-醫學檢驗基礎篇
https://goo.gl/MmYpWE
(6) 臨床數據判讀-醫學檢驗進階篇
https://goo.gl/WTvXUX
(7)營養科學
https://goo.gl/9gUwWv

授課教師

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  • 教師姓名:江信仲 老師
  • 教師簡介
    • 學歷:成功大學醫研所博士
    • 授課科目-慈濟大學醫學系-生物化學、血管生物學、細胞生物學。
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課程進度表

第1週:脂質簡介與分類 - I

第2週:Lipids overveiw and classification - II 脂質簡介與分類 - II

第3週:Fatty Acid Digestion and Absorption 脂肪酸消化與吸收

第4週:Fatty Acid Oxidation 脂肪酸氧化

第5週:Fatty Acid Anabolism 脂肪酸合成

第6週:Other lipids Anabolism 其他脂質合成

第7週:Metabolism of cholesterol and lipoproteins 膽固醇與脂蛋白之代謝

課程內容

本課程內容分為三大主軸:

  1. 脂肪的基本結構、特性與分類
  2. 脂肪的分解代謝
  3. 脂肪的合成與代謝

上課形式

本課程分為三個主要單元,每個單元將由數個小單元所組成,每個小單元大約6-12分鐘的課程影片。每週配合課程內容進行隨堂測驗,來幫助各位學員快速確認是否瞭解本次的上課內容,另外也會安排作業、討論區提問來瞭解各位學員的學習成果。

評分標準

(1)討論區活動參與20%

(2)學習紀錄(30%) :觀看影片+觀看教材

(3)每週測驗,共7次(40%)

(4)填寫線上問卷(前後測)10%

通過標準


課程及格標準:60分滿分:100分

先修科目或先備能力

  1. 先修課程:生化I 蛋白質、生化II醣類
  2. 基本網路操作能力。

常見問答集

問:這門課程有建議的學習對象嗎?

答:這門課程特別適合以下學習者,

    1. 醫學院、農學院、理學院及生命科學院相關科系之在校生
    2. 準備生物醫學相關研究所考試或國考
    3. 對生命科學或生物醫學領域有興趣的人士