中草药与生活的奇幻旅程(2021秋季班)
教师: 賴尚志
2021/09/20~2021/11/29
(报名结束)

概要

本课程借由教材阅读、中草药园导览、养生茶饮调配、专家学者演讲及视频欣赏等多元教学法,介绍日常生活中常见之中草药,包括校内之药用植物及中药店常用之中药材,让学生了解中药概念及一般应用原则,对中药的性味、功能及其主治有所认识,应用中药进行疾病防治和养生保健应用于临床及日常生活。

本课程开放一般大众选修亦为跨校通识学分课程110-1学期 学分认抵学校:高雄医学大学



课程目标

本課程將引用故事,幫助學員瞭解中草藥的歷史與生活應用,並打破大眾對中草藥的常見迷思,讓大家能真正瞭解中草藥。在每個單元結束後,會以2分鐘介紹常見中草藥(如:紅棗、當歸…),更貼近學員需求,與生活息息相關的知識。

授课教师

  • 教師姓名:賴尚志

  • 教師簡介:

       現職:慈濟大學 學士後中醫學系 助理教授
                  衛生福利部 臺灣中藥典 編修委員 
                  花蓮慈濟醫院 藥劑部 中藥局 顧問 
                  花蓮縣藥師公會 顧問 
                  花蓮縣藥師公會 中藥發展委員會 主任委員 
                  中華藥用植物學會 理事

       學歷:中國醫藥大學 中國藥學研究所 藥學博士 
                  中國醫藥大學 中國藥學研究所 藥學碩士 
                  中國醫藥大學 藥學系 藥學士

       經歷:中國醫藥大學 (中醫學系/學士後中醫學系/藥學系/中藥資源學系) 中藥炮製學 教學助理 (2000-2010) 
                  仁德醫護管理專校 兼任講師 (2004) 
                  亞洲大學 保健營養生技系 兼任講師 (2006-2010) 
                  亞洲大學 保健營養生技系 兼任助理教授 (2010~2012) 
                  弘光科技大學 生物科技系/護理系 兼任助理教授 (2011~2012

课程进度表

单元 1:课程一 中草药的奇幻旅程(中草药概论介绍)

单元 2:课程二 神农尝百草(中草药的性能)

单元 3:课程三 窥探雷公的厨房(中药的炮制 )

单元 4:课程四 华佗医生馆(中草药的应用原理 )

单元 5:课程五 食尚玩家伊尹(中草药之香料的应用卤汁与卤包)

单元 6:课程六 大长今来啰(中草药在做月子中所扮演的角色)

单元 7:课程七 阿嬷的养生撇步(中医观点谈中草药对女性日常生活保健)

单元 8: 课程八 拈花惹草话台湾(台湾常见药用植物及药用植物资源)

单元 9:期末考 课程总复习测验

单元 10:课程回顾与回馈

课程内容

教材单元设计源自简单与生活相关的中草药为题材,经由隐药于食的观念及深入浅出的介绍,如:中草药辛香料、药膳及茶饮的运用等;结合中草药与生活息息相关之议题,如:坐月子及养生保健。

*详细评分标准依授课教师规定为准。授课教师保有调整评量标准之权利。

上课形式

本課程分為四個主要單元,每個單元將由數個小單元所組成,每個小單元提供一段3-8分鐘的視頻影片。每週配合課程內容提供隨堂測驗,以幫助學習者快速確認是否瞭解上課內容,另安排作業用以考核學習成果,考核標準請參見「評分標準說明」。

评分标准

平時測驗(48%) 8次,每次6%

討論區互動事項(20%):文字內容須針對討論議題進行討論,全學期至少參與5次,否則不予計分;參與達5次以上,各討論區得分佔2.5%,加總計之。

期末考(24%)
課程所得回饋-討論區(8%)

通过标准


Course grade pass:60Grade Memo:max grade 100 point

先修科目或先备能力

本課程無須背景知識,適合所有對中醫、中草藥相關領域有興趣的學習者修習。

建议参考书目

1. 張永勳、何玉鈴、黃世勳:中藥學概論,文興出版事業有限公司,2008。

2. 闕甫伈、鄧正賢、李明明:現代中藥學,華格那企業,2009。

3. 顧祐瑞:中醫食療與養生,揚智文化事業股份有限公司,2014。

4. 顧祐瑞:常用中藥藥材及方劑學,五南圖書出版股份有限公司,2008。

常见问答集

★真正了解『中草藥與生活的奇幻旅程』三大錦囊:

好作業要及時繳

每週測驗細心答

討論區議題要勇於提出獨家見解

其它

本課程證書費用:500元

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