课程内容
教材单元设计源自简单与生活相关的中草药为题材，经由隐药于食的观念及深入浅出的介绍，如：中草药辛香料、药膳及茶饮的运用等；结合中草药与生活息息相关之议题，如：坐月子及养生保健。
*详细评分标准依授课教师规定为准。授课教师保有调整评量标准之权利。
概要
本课程借由教材阅读、中草药园导览、养生茶饮调配、专家学者演讲及视频欣赏等多元教学法，介绍日常生活中常见之中草药，包括校内之药用植物及中药店常用之中药材，让学生了解中药概念及一般应用原则，对中药的性味、功能及其主治有所认识，应用中药进行疾病防治和养生保健应用于临床及日常生活。
本课程开放一般大众选修亦为跨校通识学分课程。110-1学期 学分认抵学校：高雄医学大学
课程目标
本課程將引用故事，幫助學員瞭解中草藥的歷史與生活應用，並打破大眾對中草藥的常見迷思，讓大家能真正瞭解中草藥。在每個單元結束後，會以2分鐘介紹常見中草藥（如：紅棗、當歸…），更貼近學員需求，與生活息息相關的知識。
授课教师
教師姓名：賴尚志
- 教師簡介：
現職：慈濟大學 學士後中醫學系 助理教授
衛生福利部 臺灣中藥典 編修委員
花蓮慈濟醫院 藥劑部 中藥局 顧問
花蓮縣藥師公會 顧問
花蓮縣藥師公會 中藥發展委員會 主任委員
中華藥用植物學會 理事
學歷：中國醫藥大學 中國藥學研究所 藥學博士
中國醫藥大學 中國藥學研究所 藥學碩士
中國醫藥大學 藥學系 藥學士
經歷：中國醫藥大學 (中醫學系/學士後中醫學系/藥學系/中藥資源學系) 中藥炮製學 教學助理 (2000-2010)
仁德醫護管理專校 兼任講師 (2004)
亞洲大學 保健營養生技系 兼任講師 (2006-2010)
亞洲大學 保健營養生技系 兼任助理教授 (2010~2012)
弘光科技大學 生物科技系/護理系 兼任助理教授 (2011~2012
课程进度表
单元 1:课程一 中草药的奇幻旅程(中草药概论介绍)
单元 2:课程二 神农尝百草(中草药的性能)
单元 3:课程三 窥探雷公的厨房(中药的炮制 )
单元 4:课程四 华佗医生馆(中草药的应用原理 )
单元 5:课程五 食尚玩家伊尹(中草药之香料的应用卤汁与卤包)
单元 6:课程六 大长今来啰(中草药在做月子中所扮演的角色)
单元 7:课程七 阿嬷的养生撇步(中医观点谈中草药对女性日常生活保健)
单元 8: 课程八 拈花惹草话台湾(台湾常见药用植物及药用植物资源)
单元 9:期末考 课程总复习测验
单元 10:课程回顾与回馈
上课形式
本課程分為四個主要單元，每個單元將由數個小單元所組成，每個小單元提供一段3-8分鐘的視頻影片。每週配合課程內容提供隨堂測驗，以幫助學習者快速確認是否瞭解上課內容，另安排作業用以考核學習成果，考核標準請參見「評分標準說明」。
评分标准
平時測驗(48%)： 8次，每次6%
討論區互動事項(20%)：文字內容須針對討論議題進行討論，全學期至少參與5次，否則不予計分；參與達５次以上，各討論區得分佔2.5%，加總計之。
期末考(24%)課程所得回饋-討論區(8%)
通过标准
Course grade pass:60Grade Memo:max grade 100 point
先修科目或先备能力
本課程無須背景知識，適合所有對中醫、中草藥相關領域有興趣的學習者修習。
建议参考书目
1. 張永勳、何玉鈴、黃世勳：中藥學概論，文興出版事業有限公司，2008。
2. 闕甫伈、鄧正賢、李明明：現代中藥學，華格那企業，2009。
3. 顧祐瑞：中醫食療與養生，揚智文化事業股份有限公司，2014。
4. 顧祐瑞：常用中藥藥材及方劑學，五南圖書出版股份有限公司，2008。
常见问答集
★真正了解『中草藥與生活的奇幻旅程』三大錦囊：
好作業要及時繳
每週測驗細心答
討論區議題要勇於提出獨家見解其它
本課程證書費用：500元
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