透過課程將可以了解:
(1)人類如何與自然共生存
(2)台灣植物生長與地形的關係
(3)自然保育的目的與方法
(4)食物栽種與環境、氣候、水資源以及能源的關係(人跟土地的關係
(5)如何藉由團結經濟，有效的利用在地資源，讓所有人都可以在經濟中獲益，才能永續發展。
(6)從新的角度來思考經濟，而經濟的主題是「人」，能遵循大自然的法則，讓生態系統生氣盎然，生物多樣性越多元，在地資源利用越有效率，進而促進經濟系統循環，讓眾生都能得以永續生存。
邱奕儒老師
慈濟大學通識教育中心副教授
專長: 生態設計、水資源與環境工程、合作經濟
教學相關榮譽與獲獎
1.慈濟大學 105 學年度「校級優良教師」
2.美國史丹福大學設計學院 D.School 設計思考 (Design Thinking)培訓認證教師
3.樸門永續設計專業認證教師 (澳洲Bluemountain Permaculture Institute,Certificated by Rosemary Morrow )
4.亞太地區國際 園藝治療協會之榮譽園藝治療治療師認證
5.行政院環保署授予環境教育人員認證
6.教育部環境教育輔導團東區專家顧問
教學相關獎勵計畫
1.榮獲教育部 107 年大學社會責任USR正式計畫 「慈濟大學食在永續計畫」計畫主持人
2.榮獲農委會 107 年青年回留農村創新研究示範計畫「花蓮樸門永續生活協會 」計畫主持人
3.榮護教育部榮護教育部106年大學社會責任試辦計畫「慈濟大學食在永續計畫」計畫主持人
4.榮獲農委會水土保持局榮獲農委會水土保持局106年「大專院校農村實踐共創示範計畫」。
陳添財老師
國立東華大學自然資源與環境學系博士
國立中山大學生物科學系碩士
專長:植物分類學、植被生態學
主持計畫:
1.台14甲線41K+100邊坡搶修工程復育原生草種採集計畫(2009)
2.委託代辦洛韶工務段 100 年度台14甲線公路邊坡原生種籽採擷工作
3. 太魯閣公路沿線青剛櫟族群分布與取用櫟實哺乳類動物自動監測
曾參與之研究計畫
1.入侵植物現況調查(2009~2012)
2.太魯閣國家公園永久樣區複查
3.安通及南溪越嶺古道資源調查及社區培力參與植物調查部分(2013)
單元 1:自然的樣貌、變遷與利用
單元 2:生物多樣性的意義
單元 3:自然保育的目的與方法
單元 4:食物森林與永續農業
單元 5:團結經濟與合作經濟
單元 6:社區支持農業與社區貨幣
單元 7:【學分生限定】期末測驗
近年來全球暖化對環境影響甚大，希望藉由星球健康系列課程，提醒全世界應該對自然環境、資源管理以及保育的重視。
本課程教材共6周
以非同步學習進行意見交流與互動
第 1 週：自然的樣貌、變遷與利用
第 2 週：生物多樣性的意義
第 3 週：自然保育的目的與方法
第 4 週：食物森林與永續農業
第 5 週：團結經濟與合作經濟
單元學習反思填答：5%
本課程通過環保署環境教育時數採認，通過課程及格標準者，可獲得環境教育時數6小時
(成績公布後將發布「研習時數申請表」公告，由慈濟大學協助登錄「環境教育終身學習網」研習時數)
慈濟大學學分生評量計算:
平時測驗：30%(每周一次)
平時討論：30%(每周至少一次
作業：15%
期末測驗: 25%
本課程無須背景知識，適合所有對自然環境永續發展有興趣的學習者修習。
1. 我修習完此課程是否將獲得相關證書？是的。
2. 我沒有修過MOOC課程，需要準備什麼？應用網際網路與平台使用能力即可。
3. 此課程是否會提供上課投影片？不會。
本課程證書費用：500元
如何申請證書？
1.點選右上方的「小白人」。
2.點選「證書下載」。
3.畫面即會轉到申請證書系統中，請點選「我要申請證書」。
4.點選「我要搜尋」開始申請證書。
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