做料理學華語 Learn Chinese with Cooking
Teacher: 吳庭榛
2021/08/01~2021/12/31
Registration deadline:2021/12/31
5Hours/10Weeks (Course is No Open)

Summary

這是一門結合「華語學習」及「料理教學」的影音教材,每一單元都是一道臺灣常見的菜餚,從食材採買、烹飪步驟到做菜用語的複習,跟著吳老師和秀秀阿姨的廚藝,一步步帶你認識最「食」用的「料理華語」!

Course Object

  1. 能認識每道菜餚所需食材及調味品,並於市場自行採買。
  2. 能複述並理解烹飪所用華語詞彙或術語。
  3. 能依循步驟烹飪每道菜餚。
  4. 能提升對臺灣料理及飲食文化之興趣與動機。

Course Teacher Intro


  • 教師姓名:吳婉綺(吳庭榛)
    Instructor's Name: Wu Wanqi Vicky (Wu Tingchen)
  • 教師簡介:
    Instructor's Bio:
    國立臺灣師範大學華語講師
    Chinese Instructor, National Taiwan Normal University
    醒吾科技大學華語講師
    Chinese Instructor, Hsing Wu University



  • 廚師姓名:秀秀阿姨
    Chef's Name: Ms. Zhang Xiuxiu
  • 廚師簡介:
    Chef's Bio:
    家庭主婦,做菜經驗數十年,曾自營麵攤、便當店,亦曾受聘擔任職業籃球隊駐點廚師。
    Traditional housewife with decades of cooking experience. Ms. Zhang has run her
    own noodle stall and bento (lunchbox) restaurant, and has also been employed as
    a chef of a basketball team in WSBL (Women's Super Basketball League).

Course Schedule

第1週:玉米蛋炒飯

第2週:番茄炒蛋

第3週:芹菜炒豆干

第4週:鳳梨蝦球

第5週:榨菜肉絲

第6週:涼拌乾絲

第7週:紅燒豆瓣魚

第8週:肉末炒茄子

第9週:螞蟻上樹(辣炒冬粉)

第10週:蛤蜊雞湯

Course Content

每一單元均由「介紹、買食材、做菜、試吃與詞彙學習」等段落所組成,不只有實際買食材和做菜的步驟,更有精選的詞彙供學習者學習,讓學習者能跟著一起「做料理、學華語」。

Course Grade

滿分:100 分

Grade Required


Course grade pass:100Grade Memo:max grade 100 point

Course Ability

無。