课程信息

本课程以强化修课同学的营养与食品基础知识，以达到全龄健康为目的。课程分为六大主题，每个主题中有六个单元。六大主题包括婴幼儿、儿童与青少年、成人、高龄者及孕哺妇的营养状况、健康体位及饮食设计等，同时介绍安全食品的制备与保存。课程单元中由专家学者及专业营养师对特定主题进行讲解，并对食品与营养相关迷思进行解说。本课程融入均衡、健康、永续的饮食设计概念，期望学生在学习健康饮食的同时，兼顾环境的永续。

辅仁「全龄康健」系列课程为医学领域轻专业课程。
「身心篇」共有「身体不思议」、「营养不能少」与「心灵不简单」三门课程组成。
主要针对国人关心的人体知识、营养观念、食品安全、心理卫生等主题，提供全龄光谱：从出生、幼儿、青少年、成年、中年、妇女、银发族与老年的各项健康问题，期待国人从自身做起，获得正确的健康知识的学习，让自己身体维持康健，同时也能正确照顾家人朋友，提高国人健康。

未来更规划高端「动能篇」系列，运动及体健专业知识及保健技巧，另外也从电影为材料，深入浅出探讨疾病等相关议题，让医学专业知识科普化。