“營養科學” 是一門可玩、可看、可吃的課程，除了結合熱門的生活健康議題以外，更提供正確的營養資訊喔!! 小湯老師將會陪伴各位學員一起選購優良、適當又美味的食物!
妳想知道熱量在身體的轉換嗎? 想知道烹飪油品如何選擇嗎?還有 還有，要怎樣選購保健食品呢? 哺乳媽媽可以喝酒精料理嗎?....好多好多問題 都想要知道~~~
小湯老師的營養科學，最終的目標都是落實在日常生活的保健喔~~我們在每一個單元裡穿插了常見的疾病(如糖尿病、代謝症候群等)、流(留)言追追追(如坊間的傳言?或是學員的疑問)、營養師小學堂、營養師小廚房...都在連續六個單元中一一為您解答。
事不宜遲， 趕快跟著小湯老師進入課程吧~~~Go
小湯老師用最淺白、高親和力的語言文字和圖示提供給學員具體化、生活化的營養知識，讓學員們學習到可以”懂得選擇適當的營養食物來保養自己的身體，並且在忙碌緊湊的生活中讓身體獲得充分的休養，以面對每一天的挑戰。”
(1)慈濟大學醫學系生化學科兼任助理教授
(2)花蓮縣慈濟醫院研究部博士後研究員
(1)慈濟大學醫學系生化學科-群組讀書會講師
(2)慈濟技術學院護理系-福氣站講師-
(3)花蓮農業改良場-104年度農民學院進階選修訓練-機能性保健作物栽培管理班
(4)慈濟大學後中醫學系-中藥藥理學、中藥免疫毒理學講師
(5)統一生機有機食品公司-花蓮分店專題講師
第1週:怎樣減重最有效？- 身體組成-熱量平衡 體重控制篇
第2週:恭喜老爺,賀喜夫人-生命期營養I(懷孕篇 哺乳篇 )
第3週:刺蝟在我家-生命期營養II(成長篇、銀髮族篇)
第4週:叫我甜姐兒-碳水化合物篇
第5週:油，不得你-脂質篇
第6週:蛋蛋的幸福-蛋白質篇
第7週:期末考
1. 破冰之旅--本課程內容分為六個單元，環繞著每日飲食指南的六大類食物營養成分做環狀擴充，當然要以輕鬆愉快的實用知識解說瞜。首先，以各位學員都很關心的減重話題，熱量攝取多寡作為破冰之旅，並且在最後小單元中破解流言追追追-月經減重法；
2.之後上場的是生命期營養，分為第二周的恭喜老爺賀喜夫人，對於新生命的孕育與誕生，教學員們該如何從容不迫的面對身體的變化，小湯老師也穿插了坐月子是否要攝取含酒精料理呢?
3.衍伸到刺蝟在我家，描述青少年身體的變化會衝擊到情緒管理，以及小湯老師最擅長的銀髮族膳食；
4.第四週上場的就是叫我甜姐兒(碳水化合物篇)此單元會連結柯南老師醫檢的健康數據，了解糖尿病患者該如何從選擇適當的飲食種類來控制血糖；
5.第六週則是油，不得你(脂質篇)除了控制膽固醇以外，小湯老師要給學員們”科學理由”進而懂得怎樣選擇”好油”喔~
6.快樂充實的課程總是過得特別快，”蛋蛋”的幸福(蛋白質篇)，學期即將結束，在蛋白質週(別忘了複習一下惠春老師的蛋白質小劇場)小湯老師要告訴學員如何搭配食物達到完全蛋白質，幫蛋白質評分。
7. 最後一週則是來個食物大擁抱，記得探訪營養師小學堂、小廚房的操作~~最後回到六大類食物扇形表，複習一下這學期小湯老師設計的六單元你都了解了嗎?
恭喜你，過關~~~~
本課程納入慈濟大學的「生化檢驗與應用」系列課程(有七門課程)，又分為兩個小系列
1.生化系列: 生化 I 蛋白質、生化II 醣類、生化 III 脂肪
2.檢驗系列: 藥物濫用與檢驗、醫學檢驗 (健康數據學堂、臨床檢驗數據判讀)
另有生活應用課程: 營養科學
讓學員從內到外，從生物化學的原理、檢驗數值的由來、判讀，到營養科學的應用，對自我健康更瞭解。
完成小系列課程或整個系列課程，另有系列課程修課證書。
甚至有實驗實作的機會!!!
相關訊息，可追蹤 [慈濟大學天空學院] 粉絲專頁。
Link information
1)生化 I 蛋白質https://goo.gl/U78LDj
(2)生化II 醣類https://goo.gl/UwZvb7(3)生化 III 脂肪https://goo.gl/NJVPFA(4) 藥物濫用與檢驗-醫學檢驗基礎篇 (107教育部MOOC標竿課程)https://goo.gl/MmYpWE(5)健康數據學堂-醫學檢驗基礎篇https://goo.gl/WTvXUX(6) 臨床數據判讀-醫學檢驗進階篇https://goo.gl/ZJsKxT(7)營養科學https://goo.gl/9gUwWv
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本課程分為六個主要單元，每個單元將由數個小單元所組成，每個小單元大約6-12分鐘的課程影片。
每週配合課程內容小湯老師會提供隨堂測驗，來幫助各位學員快速確認是否了解本次的上課內容，
另外也會安排期中考、作業、討論區提問來瞭解各位學員的學習成果。
本課程證書費用：500元
如何申請證書？
1.點選右上方的「小白人」。
2.點選「證書下載」。
3.畫面即會轉到申請證書系統中，請點選「我要申請證書」。
4.點選「我要搜尋」開始申請證書。
詳細證書下載流程說明請點這裡