認識脂肪的基本結構、分類與功能，並結合日常生活中脂質之需要量與攝取原則等相關議題，了解生物化學中脂肪的概念。
(1) 介紹一般生物化學中脂肪的概念，教授學員瞭解脂肪之基本結構、分類與功能，認識並了解脂質之消化吸收。討論日常生活中脂質之需要量與攝取原則等相關議題，引發學員自主學習動機。
(2) 藉由熟悉脂肪在生物體中扮演的角色，幫助學員進一步瞭解生物大分子在自身體內代謝及能量轉換和利用方式，了解在健康與疾病狀態有何改變，進而提升自主健康管理意識。
藉由生化系列課程，了解生命科學及生物醫學之相關研究現況與未來發展趨勢，並培養學員批判性思考及主動學習之能力。
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本課程納入慈濟大學的「生化檢驗與應用」系列課程(有七門課程)，又分為兩個小系列
1.生化系列: 生化 I 蛋白質、生化II 醣類、生化 III 脂肪
2.檢驗系列: 藥物濫用與檢驗、醫學檢驗 (健康數據學堂、臨床檢驗數據判讀)
另有生活應用課程: 營養科學
讓學員從內到外，從生物化學的原理、檢驗數值的由來、判讀，到營養科學的應用，對自我健康更瞭解。
完成小系列課程或整個系列課程，另有系列課程修課證書。
甚至有實驗實作的機會!!!
相關訊息，可追蹤 [慈濟大學天空學院] 粉絲專頁。
Link information
1)生化 I 蛋白質 https://goo.gl/LKnVRC (2)生化II 醣類 https://goo.gl/qsu7yd (3)生化 III 脂肪 https://goo.gl/tueukC (4) 藥物濫用與檢驗-醫學檢驗基礎篇 (107教育部MOOC標竿課程) https://goo.gl/MmYpWE (5)健康數據學堂-醫學檢驗基礎篇 https://goo.gl/fPd15g (6) 臨床數據判讀-醫學檢驗進階篇 團隊努力ing (7)營養科學 https://goo.gl/9gUwWv
第1週:脂質簡介與分類 - I
第2週:Lipids overveiw and classification - II 脂質簡介與分類 - II
第3週:Fatty Acid Digestion and Absorption 脂肪酸消化與吸收
第4週:Fatty Acid Oxidation 脂肪酸氧化
第5週:Fatty Acid Anabolism 脂肪酸合成
第6週:Other lipids Anabolism 其他脂質合成
第7週:Metabolism of cholesterol and lipoproteins 膽固醇與脂蛋白之代謝
本課程內容分為三大主軸:
本課程分為三個主要單元，每個單元將由數個小單元所組成，每個小單元大約6-12分鐘的課程影片。每週配合課程內容進行隨堂測驗，來幫助各位學員快速確認是否了解本次的上課內容，另外也會安排作業、討論區提問來瞭解各位學員的學習成果。
(1)討論區活動參與20%
(2)學習紀錄(30％) :觀看影片+觀看教材
(3)每週測驗，共7次(40%)
(4)填寫線上問卷(前後測)10%
答：這門課程特別適合以下學習者，
本課程證書費用：500元
如何申請證書？
1.點選右上方的「小白人」。
2.點選「證書下載」。
3.畫面即會轉到申請證書系統中，請點選「我要申請證書」。
4.點選「我要搜尋」開始申請證書。
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