本課程介紹一般生物化學課程中胺基酸與核苷酸代謝部分的內容，包含蛋白質的分解、胺根轉換成尿素的過程、胺基酸及核苷酸在人體內之分解與合成之過程及相關疾病。
使學員熟悉且理解蛋白質、胺基酸、核酸與核苷酸等含氮分子在人體內之分解與合成之過程；結合生物化學其他課程以進一步理解身體調控這些反應的方式；以便建立正確的健康飲食觀念。
任教於慈濟大學醫學系生化學科 具18年生物化學相關課程教學經驗
第1週:蛋白質分解
第2週:胺基酸分解時胺根的命運
第3週:胺基酸分解時碳骨架的命運
第4週:胺基酸合成及其衍生物
第5週:胺基酸之衍生物
第6週:核苷酸代謝
介紹一般生物化學課程中含氮分子代謝的內容，包含胺基酸與核苷酸之分解與合成等單元。
本課程分為六個主要單元，每個單元將由數個小單元所組成，每個小單元提供一段6-10分鐘的影片。每週配合課程內容提供隨堂測驗，以幫助學習者快速確認是否瞭解上課內容，另安排期中考、期末考、作業用以考核學習成果，考核標準請參見「評分標準說明」。
具備基本「普通生物學」之相關知識
本課程證書費用：500元
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