生物化學I-蛋白質小劇場（2019夏季班）的摘要

本課程介紹一般生物化學課程中蛋白質部分的內容，包含胺基酸，蛋白質的結構與功能及酵素等單元。將每個單元製作成拆成數個10-15分鐘影片，透過圖片及小動畫的方式解說，並討論日常生活中的相關議題。讓學員除了瞭解生物化學內容，更容易有效率的學習它。這些線上教材可供相關領域教師進行「翻轉教室」之教學活動使用，同時也可提供生、醫、農學等相關科系學員自主學習使用。本課程納入慈濟大學的「生化檢驗與應用」系列課程(有七門課程)，又分為兩個小系列 1.生化系列: 生化 I 蛋白質、生化II 醣類、生化 III 脂肪 2.檢驗系列: 藥物濫用與檢驗、醫學檢驗 (健康數據學堂、臨床檢驗數據判讀) 另有生活應用課程: 營養科學讓學員從內到外，從生物化學的原理、檢驗數值的由來、判讀，到營養科學的應用，對自我健康更瞭解。完成小系列課程或整個系列課程，另有系列課程修課證書。甚至有實驗實作的機會!!! 相關訊息，可追蹤 [慈濟大學天空學院] 粉絲專頁。 1)生化 I 蛋白質 https://goo.gl/LKnVRC (2)生化II 醣類 https://goo.gl/qsu7yd (3)生化 III 脂肪 https://goo.gl/tueukC (4) 藥物濫用與檢驗-醫學檢驗基礎篇 (107教育部MOOC標竿課程) https://goo.gl/MmYpWE (5)健康數據學堂-醫學檢驗基礎篇 https://goo.gl/fPd15g (6) 臨床數據判讀-醫學檢驗進階篇團隊努力ing (7)營養科學 https://goo.gl/9gUwWv

授課教師

李惠春老師

任教於慈濟大學醫學系生化學科具15年生物化學相關課程教學經驗

課程進度表

第1週:胺基酸

第2週:分析蛋白質常用技術

第3週:蛋白質結構與穩定性

第4週:蛋白質功能 - 與氧結合的蛋白質

第5週:蛋白質功能 - 酵素

課程內容

介紹一般生物化學課程中蛋白質部分的內容，包含胺基酸，蛋白質的結構與功能及酵素等單元。

上課形式

本課程分為五個主要單元，每個單元將由數個小單元所組成，每個小單元提供一段10~15分鐘的影片。每週配合課程內容提供隨堂測驗，以幫助學習者快速確認是否瞭解上課內容，另安排期中考、期末考、作業用以考核學習成果，考核標準請參見「評分標準說明」。

評分標準

觀看每週影片與教材：30%
平時測驗：每週配合課程內容提供線上測驗，以幫助學習者快速確認是否瞭解上課內容，佔20%。
參與討論：加分 !! (一個議題加2分)
期中考：範圍為第一至三週課程內容，提供線上測驗，佔25%。
期末考：範圍為第四至五週課程內容，提供線上測驗，佔25%。

通過標準

課程及格標準:60滿分：100分

先修科目或先備能力

具備基本「普通生物學」之相關知識

常見問答集

臺大莊榮輝教授教學網頁: http://juang.bst.ntu.edu.tw/BCbasics/index.htm
Lehninger Principles of Biochemistry (2013), 6th ed, David L. Nelson, and Michael M. Cox, Freeman and Company, New York.
Principles of Biochemistry (2013) 4th ed. Voet, Voet, and Pratt. Wiley.
Biochemistry, a short course. (2015) John L. Tymoczko, Jeremy M. Berg, Lubert Stryer (3rd ed) W.H. Freeman & Company.