本課程介紹火與能源的基本原理與特性，利用本土實驗成果作為教材範例，提升學生學習成效。
經由介紹火的基本原理與特性，讓學生了解燃燒過程，進而明白火的能源應用，及其衍生空污與災害；課程內容也針對火所衍生空污與災害，提出相對應的預防與管制策略。教學目標著重於培養學生在認識問題、面對問題、以至於解決問題的過程中，具備永續經營、環境保育的整合思維，提昇學生的包容力、整合力和創造力，同時發展世界觀、生命觀及終身學習能力，達成全人教育的理想，並期盼其能成為此一普及知識的傳播種子。
林大惠特聘教授
現任 : 成大工學院機械系特聘教授、能源與科技策略研究中心 中心主任
數位學習參與經歷：
1. 「火」線上課程，高中三年級學生線上增能學習方案計畫，104年。
2. 「火-能源、環境與安全」磨課師課程（錄製中），教育部補助能源科技教學聯盟中心，105-106年。
教學榮譽：
1. 國立成功大學工學院81學年度教學特優教師。
2. 國立成功大學分類通識課程（火-能源、環境與安全）91學年度教學優良教師。
3. 國立成功大學分類通識課程（火-能源、環境與安全）94學年度教學優良教師。
4. 國立成功大學工學院95學年度教學特優教師。
5. 國立成功大學95學年度教學傑出教師。
6. 國立成功大學教學卓越教師學會會士，民國97年。
7. 國立成功大學分類通識課程（火-能源、環境與安全）99學年度教學優良教師。
8. 火-能源、環境與安全獲選為「最不能錯過的3門通識課」，國立成功大學校慶85週年學術活動，民國105年。
週次
單元主題
第一週
主題1-化石燃料簡介
第二週
主題2-熱力與能量轉換
主題3-熱質輸送現象
第三週
主題4-燃燒化學反應
主題5-多步驟燃燒化學反應
第四週
主題6-自由噴流與停滯面流
第五週
主題7-蠟燭擴散火焰
主題8-噴流擴散火焰
主題9-擴散火焰結構
第六週
主題10-本生燈預混火焰
主題11-預混火焰傳播速度
大學生及具高中程度的一般民眾。
本課程證書費用：500元
如何申請證書？
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