本課程介紹一般生物化學課程中蛋白質部分的內容，包含胺基酸，蛋白質的結構與功能及酵素等單元。將每個單元製作成拆成數個10-15分鐘影片，透過圖片及小動畫的方式解說，並討論日常生活中的相關議題。讓學員除了瞭解生物化學內容，更容易有效率的學習它。這些線上教材可供相關領域教師進行「翻轉教室」之教學活動使用，同時也可提供生、醫、農學等相關科系學員自主學習使用。
「生物化學」從化學的角度探討構成生物體的分子，藉由熟悉生物化學的知識，奠定學員學習生命科學及生物醫學相關進階課程之基礎，幫助進一步瞭解相關領域研究現況及未來產業發展趨勢。
李惠春 老師
任教於慈濟大學醫學系生化學科 具15年生物化學相關課程教學經驗
第1週:胺基酸
第2週:分析蛋白質常用技術
第3週:蛋白質結構與穩定性
第4週:蛋白質功能 - 與氧結合的蛋白質
第5週:蛋白質功能 - 酵素
介紹一般生物化學課程中蛋白質部分的內容，包含胺基酸，蛋白質的結構與功能及酵素等單元。
本課程分為五個主要單元，每個單元將由數個小單元所組成，每個小單元提供一段10~15分鐘的影片。每週配合課程內容提供隨堂測驗，以幫助學習者快速確認是否瞭解上課內容，另安排期中考、期末考、作業用以考核學習成果，考核標準請參見「評分標準說明」。
具備基本「普通生物學」之相關知識
本課程證書費用：500元
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