本課程介紹一般生物化學課程中蛋白質部分的內容，包含胺基酸，蛋白質的結構與功能及酵素等單元。將每個單元製作成拆成數個10-15分鐘影片，透過圖片及小動畫的方式解說，並討論日常生活中的相關議題。讓學員除了瞭解生物化學內容，更容易有效率的學習它。這些線上教材可供相關領域教師進行「翻轉教室」之教學活動使用，同時也可提供生、醫、農學等相關科系學員自主學習使用。 本課程納入慈濟大學的「生化檢驗與應用」系列課程(有七門課程)，又分為兩個小系列 1.生化系列: 生化 I 蛋白質、生化II 醣類、生化 III 脂肪 2.檢驗系列: 藥物濫用與檢驗、醫學檢驗 (健康數據學堂、臨床檢驗數據判讀) 另有生活應用課程: 營養科學 讓學員從內到外，從生物化學的原理、檢驗數值的由來、判讀，到營養科學的應用，對自我健康更瞭解。 完成小系列課程或整個系列課程，另有系列課程修課證書。 甚至有實驗實作的機會!!! 相關訊息，可追蹤 [慈濟大學天空學院] 粉絲專頁。 1)生化 I 蛋白質 https://goo.gl/LKnVRC (2)生化II 醣類 https://goo.gl/qsu7yd (3)生化 III 脂肪 https://goo.gl/tueukC (4) 藥物濫用與檢驗-醫學檢驗基礎篇 (107教育部MOOC標竿課程) https://goo.gl/MmYpWE (5)健康數據學堂-醫學檢驗基礎篇 https://goo.gl/fPd15g (6) 臨床數據判讀-醫學檢驗進階篇 團隊努力ing (7)營養科學 https://goo.gl/9gUwWv
「生物化學」從化學的角度探討構成生物體的分子，藉由熟悉生物化學的知識，奠定學員學習生命科學及生物醫學相關進階課程之基礎，幫助進一步瞭解相關領域研究現況及未來產業發展趨勢。
李惠春 老師
任教於慈濟大學醫學系生化學科 具15年生物化學相關課程教學經驗
第1週:胺基酸
第2週:分析蛋白質常用技術
第3週:蛋白質結構與穩定性
第4週:蛋白質功能 - 與氧結合的蛋白質
第5週:蛋白質功能 - 酵素
介紹一般生物化學課程中蛋白質部分的內容，包含胺基酸，蛋白質的結構與功能及酵素等單元。
本課程分為五個主要單元，每個單元將由數個小單元所組成，每個小單元提供一段10~15分鐘的影片。每週配合課程內容提供隨堂測驗，以幫助學習者快速確認是否瞭解上課內容，另安排期中考、期末考、作業用以考核學習成果，考核標準請參見「評分標準說明」。
具備基本「普通生物學」之相關知識
本課程證書費用：500元
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