卓越杯國際咖啡評審
王舜平 a28290063123@gmail.com
第1週:咖啡人際關係導論
第2週:咖啡旅行/拓展人際視野
第3週:咖啡品種/人知多少?
第4週:咖啡品質鑑定/人際關係管理
第5週:咖啡烘焙/人際技巧
第6週:咖啡沖煮器材介紹/人際關係環境(氛圍)
第7週:賽風、手沖與法國壓沖煮/人際關係經營I
第8週:Espresso沖煮技巧/人際關係經營II
第9週:咖啡館營造/人際關係建立
共九周授課，課程安排以先了解咖啡相關專業知識，最後搭配人際關係內容並與咖啡結合，如何透過認識咖啡並學習到人際關係相關課題。
本課程分為九個主要單元，每個單元將由數個小單元所組成，每個小單元提供一段10~15分鐘的視頻影片。每週配合課程內容提供隨堂作業及單元選擇題，以幫助學習者快速確認是否瞭解上課內容，隨堂考試及作業用以考核學習成果，考核標準請參見「評分標準說明」。
每次都會有隨堂作業，共九次，同學可以挑六次撰寫或每次都撰寫，作業為實作或體驗，此作業分數占該課程之80%，另有選擇題數題占20%
本課程無須背景知識，適合所有對咖啡與人際關係有興趣的學習者修習。
尋豆師：國際評審的中南美洲精品咖啡莊園報告書(許寶霖)
1.我修習完此課程是否將獲得相關證書？
答：繳交作業，完成考試並及格後即可獲得修業證書。
2. 我沒有修過MOOC課程，需要準備什麼？
答：不用，帶這一顆好奇的心並享受課程，並積極參予我們的實作作業就可以了。
3. 我修習此課程需要據要具備咖啡相關基礎嗎？
答：不用，但不能排斥喝咖啡，不然就無法完成作業了。
4. 我在此課程可以有什麼收穫？
答：咖啡基本知識之建立，人際關係之了解
5. 此課程是否會提供上課投影片?
答：沒有投影片。我們上課都是影帶教學，沒有投影片。
6. 我不小心錯過作業繳交期限了，能不能讓我補交作業?
答：可以補教，補教時間以兩周為限。
7. 作業上傳可以使用那些格式?
答：盡量以PDF格式，若無法轉檔WORD也可以。
8. 我現在才發現有這麼好的資源，來不及上完怎麼辦？
答：此課程若反應良好，我們會持續開放線上學習。
9. 課程結束後是否能繼續學習呢?
答：關於咖啡課程是可以繼續學習的，本課程與業界結合，所以會邀請TRN(台灣烘豆師聯盟)咖啡館協助撥放課程與後續實體教學，請洽TRN咖啡聯盟。