本区课程由国立高雄餐旅大学制作，提供学习者完整的中华料理厨艺系列课程，无论您是喜欢做菜做点心的家庭主妇或是想成为中餐厨艺的专业职人或有开店梦想的创业者，本区的课程内容完整而丰富，有米面食、糕饼点心、台湾小吃、大师级的料理手路菜，我们的课程教学不是只有单纯的操作示范，同时也有菜肴的烹调原理说明与教您如何改良与变化，让您能拥有中华料理职人应该具备的技术与知识，学习者可以根据您的需求，选择您想要修读的中华料理课程。