高雄寒軒大飯店主廚 高雄中信大飯店副領班 技術士技能檢定丙級中餐烹調-葷食之監評委員
第1週:黏米粉類點心製作
第2週:糯米粉類點心製作
第3週:澄粉類點心製作
第4週:麵粉類(一) 點心製作
第5週:麵粉類(二) 點心製作
第6週:糯米糰類點心製作
第7週:期末廚藝交流
第8週:期末作業製作
第9週:延伸資源