1.使各界人士能深入認識西式早午餐的各種烹調做法2.將各類烹調法的西式早午餐做法與觀念,深入至生活中3.利用本課程奠定本國與本校在廚藝類遠距教學的領導地位
第1周:西式早午餐的各类肉品腌制与烹调
第2周:西式早午餐的各类马铃薯烹调
第3周:西式早午餐的各类蛋烹调
第4周:西式早午餐的各类果酱与各类煎饼烹调
第5周:西式早午餐的各类面包制作
第6周:西式早午餐的各类沙拉及各类三明治制作
第7周:西式早午餐的各类谷物及豆类烹调
第8周:西式早午餐的汤品
第9周:期末作业
第10周:延伸资源
本課程為線上教學方式授課,提供教學影片、電子書,課程每週都有對應教學主題的線上討論區,提供學習者提問。
60分為通過,給予完課證明
無